Naja, es wird ja jetzt wieder langsam besser, die Temperaturen klettern wieder in den schweistelligen Bereich! Und das ist wichtig, für Geist und Seele!

Besonders für unsere!

Lange Rede, kurzer Sinn! Hier kommt die Heimweh- Karte fur die Kalenderwoche 12 ums Eck! Diese Woche gespickt mit kleinen und großen Leckereien...

Den Startpunkt markiert diese Woche das Schweinefilet. Sous Vide gegart und dadurch extrem saftig und schmackhaft, weil alle Aromen im Beutel bleiben und nur noch scharf angegrillt wird! Schwimmen darf das Filet in einer pikanten Pfeffer- Cognac Soße, begleitet wird es mit leckerer Ofen- Antipasti und gebräunten Drillingen!

Die Pasta- Liebhaber kommen diese Woche endlich wieder zum Zuge. Tagliatelle mit hausgemachtem Parmesan- Pinienkernen- Pesto, verfeinert mit Garnelen, das lässt doch das Herz höher schlagen! Zumindest bei Anni und mir...

Die Landmetzgerei Reineck in Büchenau war wieder fleißig und diese Woche kommt frische Regensburger Wurst aus der Produktion direkt auf euren Teller! Ab diese Woche gibt es also wieder regelmäßig unsere Wurstsalat- Variationen! Diese Woche in Form unseres beliebten Frühlings- Wurstsalates....

Aus Spanien hatten wir schon vor langer Zeit ein beliebtes Tapas- Rezept mitgebracht. Patatas Bravas mit zweierlei Dips (Aioli & Salsa Picanto) deshalb diese Woche als " Bistro- Gericht" für den kleineren Hunger auf unsere Heimweh- Karte! Einfach zur neuen Weinkarte genießen, mehr braucht es nicht.

Einschränkungen gibt es diese Woche am Samstag Abend, da unsere Weinlounge mit Tina & Michl vom Weingut Kuntz ihre Produkte zur Einführung erklären! Bei einem lockeren Stelldichein im Oberstüberl mit bayrischem Tapas stellen sie uns allen sich und Ihre Weine vor! Deshalb gibt es die Heimweh- Karte am Samstag nur bis 17 Uhr! Wen einer spontan zur Lounge kommen will, wir weisen keinen ab!

Also, Feuer frei, wir sind bereit, wenn ihr es seid!